INGREDIENTES
500 gramas Polvilho doce
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres de manteiga
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos
MODO DE FAZER
Aqueça a água com o óleo e o sal. Escalde o polvilho com esta mistura quente. Mexa e adicione a manteiga e o queijo ralado. Depois de misturar bem, adicione os ovos, um a um, até que a massa fique em ponto de amassar com as mãos.
Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa. Modele os biscoitos, coloque numa forma rasa sem untar, e leve ao forno pré-aquecido a 180º . Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique levemente dourado. (Se ficar muito tempo no forno, os biscoitos ficam com a casquinha muito dura)
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