Massa:
2 tabletes de fermento pão
4 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de leite morno
1 colher de chá rasa de sal
50 g de manteiga
2 ovos
1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo
Leite condensado para cobrir as rosquinhas depois de assadas
Recheio:
300 g de coco ralado
1/2 lata de leite moça
1 colher de raspas de limão
3 colheres de sopa de margarina
MODO DE FAZER
Dissolva o fermento no açúcar e no sal até formar um líquido, acrescente então o leite morno, os ovos e a manteiga
Misture bem
Neste líquido, acrescente um pouquinho de farinha como se fosse fazer massa para panqueca
Cubra com um pano limpo e deixe descansar até formar bolhas por aproximadamente 20 minutos
Coloque aí então o restante da farinha de trigo pausadamente, até desgrudar das mãos
Deixe descansar até dobrar de volume
Abra a massa com um rolo de macarrão, a parte misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa
Enrole a massa como rocambole, corte em fatias finas
Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos em forno baixo ou até ficarem douradas
Depois de assadas espalhe leite condensado por cima
Fica uma delícia
Da internet
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