PÃO DE FORMA ARTESANAL DA ALICE ARTEIRA



Sempre usei esta receita para fazer Bauru de forno. Ainda bem que decidi mudar a maneira de modelar.  Descobri uma receita que vai ser "top" no meu dia-a-dia.

INGREDIENTES
150 gramas de fermento biológico
2 colheres  (sopa) de açúcar
1 colher (sopa ) de sal

3/4  xícara de margarina
2 xícaras de água morna
2 ovos inteiros
1 kg Farinha de trigo

MODO DE FAZER

Dilua o fermento misturando com o açúcar e o sal até que fique bem homogêneo.
Acrescente a margarina e água morna. Misture bem.
Coloque uma pequena parte da farinha de trigo e mexa até ficar com a  textura de uma pasta. Adicione os ovos inteiros e mexa até que eles se incorporem a massa.
A farinha de trigo deve ser adicionada aos poucos enquanto mexe a massa. Depois de colocar toda a farinha trabalhe a massa com as mãos.

Modele os pães. Com esta quantidade de massa, fiz 2 pães em forma retangular (25x10 cm).
Espere a massa crescer e leve ao forno pré-aquecido 180º para assar.

Fica ótimo. 

BOLO DE CASCA DE BANANA

INGREDIENTES

3 ovos
2 xícaras de casca de banana picada
1 copo de leite
3 xícaras de farinha de rosca
1 colher de fermento em pó
2 colheres de margarina
canela

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a casca da banana, o leite e a margarina. Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture levemente e, aos poucos, vá acrescentando os ingredientes do liquidificador. coloque em uma forma média untada e polvilhada com farinha de rosca.
Asse em forno pre-aquecido 180º por 40 minutos aproximadamente.

COSTELA DE BOI NA PRESSÃO


INGREDIENTES

1 kg e 1/2 de costela
800 g de linguiça toscana
1 cebola grande cortada em rodelas

MODO DE FAZER

Coloque toda a cebola cebola no fundo da panela de pressão
Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo)
Coloque metade da linguiça por cima e faça alguns furos nos gomos
Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar
Não adicione água, nem óleo
Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça
Deliciosa

FONTE fotos e receita

BOLINHO DE VINAGRE

Esses eu ainda não fiz. Mas achei a receita muito interessante. Quem se habilita a testar?


Ingredientes
3 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) óleo
1 ovo
1 pitada se sal
1 colher (sopa) fermento
Farinha de trigo até dar ponto de enrolar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer

Misture tudo e coloque a farinha até dar ponto de enrolar a massa como nhoque
Corte e frite em óleo quente
Depois salpique canela e açúcar